"항산화 음식이 좋다"는 말은 많이 들었지만, 정작 항산화가 뭔지 설명할 수 있는 사람은 많지 않습니다. 원리를 알면 왜 이 음식들이 노화·피부와 연결되는지 이해가 됩니다.활성산소와 노화우리가 숨 쉬고 음식을 에너지로 바꾸는 과정에서 활성산소가 생깁니다. 활성산소는 적당하면 몸에 필요하지만, 과하면 세포와 피부 조직을 손상시켜 노화를 앞당깁니다. 자외선, 스트레스, 흡연, 가공식품이 활성산소를 늘리는 요인입니다.항산화란 무엇인가항산화(抗酸化)는 말 그대로 이 활성산소의 산화 작용에 맞서는 것입니다. 항산화 성분은 과잉된 활성산소를 중화해 세포 손상을 줄입니다. 우리 몸도 항산화 기능을 갖고 있지만, 나이가 들수록 약해져서 음식으로 보충하는 것이 도움이 됩니다.대표적인 항산화 성분과 음식항산화 성분은 종류..