남들만큼, 아니 남들보다 적게 먹는 것 같은데 이상하게 살은 안 빠지는 사람이 있죠. "물만 먹어도 찌는 체질인가" 싶어 더 굶어보지만 그럴수록 더 안 빠집니다. 사실 이건 체질 탓도, 의지 탓도 아닙니다. 적게 먹는데 살이 안 빠지는 진짜 이유를 정리했습니다.먼저 — 적게 먹는데 왜 안 빠질까덜 먹으면 무조건 빠져야 할 것 같은데 그렇지 않은 데는 이유가 있습니다. 핵심은 '적게 먹는 것'이 오히려 살 안 빠지는 몸을 만들 수 있다는 점입니다.원인 1 — 낮은 기초대사량 (근육 부족)기초대사량은 가만히 있어도 소비되는 에너지로, 하루 소비량의 대부분을 차지합니다. 그런데 오래 굶거나 극단적으로 적게 먹으면 몸이 근육을 분해해 에너지로 쓰고, 근육이 줄면 기초대사량이 떨어집니다. 즉 적게 먹을수록 덜 쓰..

다이어트에 성공했는데 왠지 몸이 탄탄하지 않고 축 처져 보인 적 있으신가요. 체중은 줄었는데 근육까지 같이 빠져서 그렇습니다. 잘 뺀 다이어트는 '체중'이 아니라 '지방'을 줄이는 것이고, 그 열쇠가 단백질입니다. 근육을 지키며 빼는 단백질 식단을 정리했습니다.왜 다이어트에 단백질이 핵심일까칼로리를 줄이면 몸은 부족한 에너지를 채우려 근육을 먼저 분해합니다. 이때 단백질이 부족하면 지방보다 근육이 더 많이 빠집니다. 문제는 근육이 줄면 기초대사량(가만히 있어도 쓰는 에너지)이 떨어져, 살이 더 안 빠지고 요요가 오기 쉬운 몸이 된다는 것입니다.반대로 단백질을 충분히 먹으면 근육 분해를 막아 대사를 지키고, 포만감이 오래가 과식을 줄이며, 소화 과정에서 다른 영양소보다 더 많은 에너지를 씁니다. 다이어트에..

초반엔 쭉쭉 빠지던 살이 어느 순간 멈춰서, 똑같이 노력하는데도 체중계가 꿈쩍 안 할 때가 있죠. 이쯤 되면 "내 의지가 약한가" 자책하기 쉽습니다. 그런데 살이 안 빠지는 건 대부분 의지 문제가 아니라 몸이 작동하는 방식 때문입니다. 왜 멈추는지, 어떻게 넘기는지 정리했습니다.정체기는 실패가 아니라 '생존 반응'다이어트를 하면 처음엔 몸에 저장된 수분과 글리코겐이 빠지면서 체중이 빠르게 줄어듭니다. 그러다 일정 수준 감량되면 몸이 '위기'로 인식하고 방어에 들어갑니다. 이것을 대사 적응이라고 합니다.들어오는 에너지가 줄면 몸은 나가는 에너지도 줄여 균형을 맞추려 합니다. 즉 같은 양을 먹고 같이 움직여도 예전보다 적게 소비하게 되는 것입니다. 한 연구에서는 체중이 일정 비율(약 16%) 빠지면 이런 대..